Kei 6th B'day Party

all by myself ^^

cupcake buat bunda2 guru

tanggal 20 nov lalu. anak pertamaku berulang tahun, kali ini kpgn dirayain disekolah, berulangtahun ditanggal yang cantik 20112011 ^^

bikinny agak keteter tapi Alhamdulillah semua bisa dikerjakan walaupun cm sendirian aja
50cups cupcakes, 50 cups chocolate pudings n 50 cups chocolate lolipops, coklatnya dibuat seminggu sebelumnya biar g keteteran, coklat puding dibuat 2 hari sebelumnya, sedangkan cupcake dibuat h-1 :)
cupcakenya pake brownies kukus biar cepat selesai he....dihias buttercream dan trimits yang praktis aja.

pagi2 masukin k dus snack mungil biar gampang dibawa secara sekolahnya lumayan jauh, jam stgh 10 siap tapiiii.....taxinya koq y g nongol2 akhirnya dibawa pake ojeg actually, 2 ojegs dengan harap2 cemas takut kuenya tumpah *bisa nangis darah eike :'(

yang dibuat dus cm 33 boxes sisanya buat bunda gurunya

Alhamdulillah sampai di sekolah dengan selamat, langsung nyanyi2 temannya salam2an, dapat kado banyak he...emaknya pulang lagi tinggal mikirin rumah yang kayak kapal pecah *g pny asisiten.com nyengirrrrr aje dech yang penting semuanya suksessss ^^

Selamat ulang tahun Keihan...smg tambah pinter, sehat selalu, selalu dalam lindungan Allah SWT
isi selalu hari2 kami dengan celoteh dan berbagai pertanyaan 'ajaibmu'
we love uuuuuu....

Misoa goreng Ncc Chinesefood week

Dalam rangka ikut serta meramaikan NCC CHINESEFOOD WEEK sekaligus juga menambah koleksi badge-ku he..he...ikutanlah setor yg satu ini, MISOA goreng, secara penasaran sama yg namanya misoa.

karena g punya waktu akhirnya, waktu mudik lebaran Idul Adha kemarin aku sempatkan untuk bikin, selain waktunya dah mepet juga skalian bikin buat buka puasa ^^
Resepnya hasil google di blognya mbak Widya, dan resep aslinya dari mbak ayin,

kebetulan pada saat bikin mie shoa ini ada tanteku dr Cilacap nah belio ini suka terima pesanan kue or nasi box gitu jadi nanyaaa mulu sm blio he...
well, dg segala keterbatasan alat n bahan yg ada *memanfaatkan semua yg ada dikulkas n dapur mama* aku bikin dah mie shoa-nya, sendiri loch karena tanteku sedang repot bikin sayur ketupat he.....

jadilah misoa ituuu...enaaak langsung ludesss dimakan panas2 pake cabe rawit temenny teh manis hangat :)

ini link postingan di NCC CHINESEFOOD WEEK http://chinesefoodweekncc.blogspot.com/2011/11/misoa-goreng-by-non-rista.html

dan ini resep aslinya....

MISOA GORENG ( mbak AYIN)

Bahan :
200 grm mie telur, remas-remas, rebus matang lalu tiriskan
1 bh dada ayam, rebus, cincang kasar.
1 butir telur, kocok lepas1 bh wortel, serut kasar
1 btg daun bawang, iris tipis
1 bh bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt merica bubuk1 sdt garam
100 ml air kaldu
2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
1 sdm margarine untuk menumis
2 butir telur untuk celupan
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Tumis bawang bombay sampai layuLalu masukan bawang putih, aduk sampai harumnya keluar.Tambahkan sayuran dan daging ayam cincang.Lalu masukan mie telur, air kaldu dan telur kocok.Beri garam dan merica.Aduk sampai air menyusut, tuangkan larutan tepung terigu.Masak sampai mengental, masuka kedalam loyang yang telah diolesi minyakDiamkan selama kurleb 30 menit sampai agak kakuPotong-potong lalu celupkan kedalam kocokan telur.Goreng sampai kuning keemasan.Sajikan dengan cabe rawit ;)

dan ini badge kelulusannya

Colourfull B'day Cake....

d'birthday girl...

Kali ini pesanan datang dari temen kantor yg sekampung denganku he....Sainah Mei ^^
untuk keponakan tercinta yang ultah hari ini, semula kepengen bikin edible cake cm sayaaang, waktunya mepett jd susah cari yg ngeprint n kirim edible hr itu juga (dikota ku blum ada niyyy)
akhirnya diputuskan bikin yg colourfull aja cm dominan pink, well...as kids birthday cakes,...here it is...

3 layers coklat cake filled with blueberryjam n buttercream, and grated DCC
cover with butter cream n colourfull chocolate...

.
HAPPY BIRTHDAY DEMIA, smg sehat selalu...tambah cantik n pinter

Black Forest 'eco' for Lilis's husband b'day

Repeat order dr temen kantor sis Lilis, bumil yang satu ini pesen cake ultah buat suami tercinta yg berulang tahun ^^
pesennya black forest 'eco' dg 2 layer cake coklat, diberi filling blueberry jam sm buttercream, dihias butttercrean n coklat

terima kasih orderannya sis,
Semoga tambah disayang sama suami tercinta dan proses melahirkan lancar, amiiiiinnnn

Azwar B'day.....

kuenya rame...smua ada ^^

Yippiee...akhirnya hari yang ditunggu datang juga, anak k-2 ku berulang tahun, dah jauh2 hari doi kepengen banget dibikinin Cars buat kue ultahnya...
bagi2 cupcake n goodie bags buat temen2 sekitar rumah, cupcakenya pake topper cars aja...sama bikin cake ultah mungil buat perayaaan kecil dirmh,....ini dia

Snow White Cake for Orin b'day...

Kue ini dipesan sm temen sekolah keihan waktu TK A dulu, satu komplek rumahnya. semula g tau klo yang pesan ini Orin krn nama aslinya Florine ^^
orderan ini didpt dr temen SMP temennya mm Orin ditempat kerja, selidik punya selidik br ngeh klo ini teh neng Orin yg cantik setelah dikasih tau alamat pengiriman he...
ternyata tetanggaan :D
makasih atas orderannya
Selamat Panjang umur, sehat selalu, tambah cantik n pinter ya

semoga suka sama kuenya ^^

Chocolate Cake with Ganache cover ^^

Penasaran sama yg namanya ganache....
akhirny bulan lalu nyobain bikin, cm krg maksimal krn g pake butter jd kurang mengkilap ya...next bakalan dicoba lagi
basic cake coklat cake 2 layer, disiram simple syrup dioles ganache, dicover ganache juga,hias minimalis pake mandarin orange kalengan sama whipped cream, rasanya nyam...nyam...enaaakkkk ^^

Muffins...

chocolate chocochip muffins

vanila chocochips muffins
lagi suka bikin kue yang satu ini, praktis g ribet g pake mikser, cm tinggal campur smua jd satu aja
ini beberapa yg sdh aq buat,resepnya menyusul ya....

Parade Bekal Sekolah Keihan....

Rela dech bangun pagi2 buat nyiapin bekal sekolah jagoanku yang satu ini, seneng...bangga...apalagi klo dimakan sampai ludesss *laporan dr tetehnya tiap sore* ^^

bekalnya bervariasi biar g bosen, diusahakan agak berat karena jam belajarnya lmyn panjang dr jam 8 sampai jam 11.30 siang (pdhl baru TK loch heu...)
kadang nasi putih or ns goreng, chicken drum or nugget homemade, kentang goreng, roti isi coklat n keju,muffin, susu ultra, puding,apel, dll :D

ini beberapa yang sempat diabadikan

Birthday Cake for Mama Tolok

hanya berselang 10 hari, mamaku juga berulang tahun, kali ini bikin CCC (cheddar cheese cake) dan kuenya telat 1hari karena bakul kuenya terserang sakit mata heu...heu...
tapi Alhamdulillah blio tidak kecewa, ttp seneng krn dah dibikinin kue, enaaaakkkk katanya (Alhamdulillah...)

desain minimalis, memanfaatkan yang ada dirmh krn dah g sempet blanja lagi :)

Selamat ulang tahun Mama...
terima kasih atas segala yang telah kau berikan kpd kami, smg selalu dilimpahi kesehatan dan keberkahan oleh Allah SWT
we love u amiiiinnnnnn

Birthday Cake for Bapak Tolok

siapa itu bapak tolok??? he...belio adalah bapakku, kakeknya anak2 akhir bulan lalu ( 29 September 2011) belio berulangtahun yang ke 58 th sdh semakin tua...
nah, Alhamdulillah berkesempatan untuk bikinin kuenya, dikirim via kakak yg bekerja di Serang juga, krn saya tinggal di Serang.
Blio senang dg 'surprise'nya, sorenya kami telp k rumah mama buat ngucapin selamat ulang tahun....

Selamat ulang tahun Bapak Tolok...
semoga sehat selalu, barakallah disisa usia

makin mesra sama mama dan diberi kemudahan selalu, amiiinnnn

Barbie Cake for Kissy 7th birthday...

Kali ini Kak Luly (my loyal customer) pesan Barbie cake untuk anak semata wayangnya yg berulang tahun k 7

base cake-nya sponge cake, lumayan takut g kuat nahan bonekanya niy, tapi Alhamdulillah dan semoga ok2 aja,
ini dia.....

bagian bawahnya...

..

Subhanallah ^_^

ini yang dipesan teman kantor ( rombongan kedua) ^_^

Subhanallah walhamdulillah...kata itu yang patut aku ucapkan atas segala apa yang telah diberikan oleh Yang Maha Kuasa
Tahun ini boleh dibilang semuanya melampaui target ^_^
Banyak yang sudah mulai tahu tentang produk coklat yang aku buat, banyak terima kasih aku ucapkan juga untuk suami,anak2 dan asisten rumah tanggaku yang membuat semuanya menjadi mudah.

Walaupun tidur max 4jam dalam sehari, tapi semuanya terbayar lunas oleh senyuman manis para customerku saat mereka menerima coklatnya ...

mejeng didepan dagangan Ibu ....

Coklat2 edisi lebaran

PAKET SEBAKUL only 105.000,-
terdiri dari : choco crunchy,praline,plain praline,coklat lolipop
lebih HEMAT !!!

waaah....sudah lama g nulis diblog (dilanda malas.com)

tak terasa sudah masuk bulan Ramadhan,setengah perjalanan bahkan sudah kita lalui tak lama lagi Hari Raya nan Fitri tiba, jangan lupa sajikan beragam makanan yang enak dan lezat untuk tamu yang datang ke rumah.

Maniskan hari Raya mu dengan sajian aneka olahan coklat dari Bakul Cokelat Deeldas yuuukkkk ^_^

choco crunchy....Rp.30.000/toples

coklat praline dg aneka isian

small praline tanpa isi ( 3mcm coklat: dark,milk,white)

coklat lolipop .... dengan berbagai macam bentuk dan rasa (isi 10pcs)


for order sms 087774013263

Cars cake for Adil 7th B'day

ini juga repeat order lagi dari Mamanya Adil ( kakaknya Ayu ) yang waktu itu pesan 2 birthday cake.....

tadinya pesen cake gambar Thomas cm berhubung Bakul Kuenya lagi banyak kerjaan kantor (maklum masih nguli) jadi diganti pake mobil2an dari coklat aja ( maaf ya,,,,,daripada hasilnya nanti g maksimal ) Alhamdulillah suka ^_^

Girly Cake pesenan jeng Nurul

Ini repeat order dari temen kantor, berhubung doi sekarang sedang cuti jadi cake-nya diantar k rumah, pertama telpon bilangnya temanya bebas, tapi karena baru melahirkan dan baby-nya finally perempuan aku bikin sedikit girly aja dech he...requestnya fillingnya cream aja plus creamnya juga yang banyak ^_^

makasih orderannya ya....

Busy Saturday Morning...

huaaa...hari Sabtu kemarin bener2 bikin capek tapi Happy...Teman kantorku ada yang pesan cheesecake uk small untuk ultah putrinya Kanaya ( sebetulnya ga dirayain cm Naya 'nagih' cake ultah sama BUndanya)
Ini juga merupakan buah dari bawa cheesecake untuk ultah suami yang ultah akhir Juni kemarin :)

Pesennya dah jauh2 hari, Hari Jumatnya ada acara pembukaan Festival Anyer dari kantor, Keihan juga ikut dari pagi hingga pulang malam sekitar jam 7an. karena kuenya ga buru2 jadi aku putuskan dibikin Sabtu pagi aja.
eeeh...pas di Anyer temenku pesen klappertaart buat arisan keluarga hari Minggu pagi,pesennya lumayan banyak sekitar 50an, tadinya mo ditolak tapi sayang rezeki skalian mo dilebihin untuk oleh2 mudik Sabtu siang. Orderan aku 'iyakan'

Pulang dari Anyer langsung meluncur beli bahan klappertaart ( k elapa sama cupnya aja)

untungnya ( Alhamdulillah ) msh ada.
panggang kenari, beresin cup sama potong2 kelapa, selesai aku tinggal istirahat secara mata dah g bisa diajak kompromi :'(

Pagi....jam 4, bangun trus Alhamdulillah bisa Sholat Malam sampai menjelang adzan subuh :)
Jam 5 mulai siapin bahan2 buat bikin cheesecake terlebih dahulu. cheesecake dipanggang, lanjut siapin bahan klappertaart ( ovenku nonstop manteng dari jam 6 sampai jam 10-an ) heu...

Eh...keluargaku dari Rangkas juga main ke rumah, akhirnya bocah2 itu ikut neneknya jalan2 he,,,kebetulan :)
Sambil baking2 sambil nyiapin makan siang, selain bikin cheesecake n klappy aku juga bikin cake wortel buat buah tangan mama sama mertua.

semua selesai jam 11an, wuiih.....1 cheesecake, 50 cups klappertaart, 3 carrot cake done in 6hours :) amaziiing....

carrot cake-ny g kephoto ^_^

malamnya aku sms Teh Yeni (mama Kanaya) sama Liena yg pesen klappy ini jawaban beliau2 :
T'Yeni :" uennaaaak..langsung habis,makasih non"
Liena : " enaaak, can nanaon geus abis (enak,belum apa2 udah habis)"
makasih semua atas pesanannya

Iga Bakar Madu..

bosen sama Iga yang cuma dibikin sop mulu, dan karena kemarin dapet madu hadiah games he,,eh,,,( this one makes all jealous to me...maaf temans Aq lagi hoki biasanya kagak ) :)
akhirnya nyobain bikin Iga Bakar Madu, resepnya otak atik sendiri aja dan pake kira2 he,,,


Iga Bakar Madu

Bahan :
1/2 kg Iga ( usahakan jgn bnyk gaji ya)
1/2 sdm ketumbar
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm garam
air secukupnya

Bahan olesan
1 sdm madu
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap inggris
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
margarine secukupny
campur bahan olesan hingga rata

Cara membuat

• haluskan bumbu, ungkep iga dengan bahan halus hingga 1/2 matang
• Oven dengan suhu ( berapa ya? qi..qi... kira2 200' c ) sampai matang, olesi sesekali dengan bahan oles
• sajikan hangat dengan nasi putih

note : aku suka yang agak gosong :)

bolu gulung kukus pandan keju

ini dia hasil gulung menggulung yang pertama nongol di ncc bolgulweek
resepnya pake browkus NY,liem cuma mengganti beberapa item aja

Bolu Gulung Kukus Pandan Keju

Bahan :

6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier..skip ( ga suka pake )
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk…ganti jadi maizena

175 ml minyak
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)…ganti White Cooking Oil (WCC)

pasta pandan secukupnya (dikira2 aja sesuaikan dengan selera warnanya)

Filling : buttercream dan keju cheddar atau selai blueberry/strawberry

cara membuat :

· Campur terigu,maizena, vanili (bubuk),ayak, sisihkan

· lelehkan WCC dan biarkan agak hangat campur dengan minyak sayur

· Kocok telur,gula,emulsifier dan garam sampai mengembang dan kental berjejak

· Masukkan tepung terigu dan maizena yang telah diayak dengan mixer kecepatan rendah cukup sampai tercampur saja (jgn kelamaan ya)

· Masukkan campuran minyak sayur dan WCC, aduk balik hingga homogen tercampur rata

· masukkan pasta pandan, aduk rata

· Tuang dalam loyang yang telah dioles minyak dan kertas roti

· kukus kurleb 10 menit dengan api sedang

· angkat,keluarkan dari loyang dan biarkan dingin

· letakkan cake diatas kertas roti

· olesi salah permukaan kue dengan buttercream dan keju parut, gulung sambil dipadatkan

· siap disajikan

dan ini dia tanda lulusnya

Bolu Gulung kukus Mocca

mumpung lagi bolu gulung week di ncc skalian penasaran sama resep yang diposting mbak Fatmah jadilah aku bikin bolu gulung cuma komposisi gulanya sebagian aku ganti pake gula palm, ini resepnya :

Bolu Gulung Kukus Mocca

Bahan A:
4 btr telur
100 gr gula pasir...50 gr gula pasir, 50 gr gula palm
1 sdt cake emulsifier
½ sdt vanilli

Bahan B:
80 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream...kmrn g pake krn g ada
10 gr tepung maizena

Bahan C:
50 gr margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt pasta cokelat
50 gr selai Blue Berry

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan

note :
aku pake loyang 10x20x2 cm dapet 2gulungan yang satu dikasih buttercream plus mocca essense sama 1sdm gula palm bubuk