bolu gulung kukus pandan keju

ini dia hasil gulung menggulung yang pertama nongol di ncc bolgulweek
resepnya pake browkus NY,liem cuma mengganti beberapa item aja

Bolu Gulung Kukus Pandan Keju

Bahan :

6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier..skip ( ga suka pake )
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk…ganti jadi maizena

175 ml minyak
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)…ganti White Cooking Oil (WCC)

pasta pandan secukupnya (dikira2 aja sesuaikan dengan selera warnanya)

Filling : buttercream dan keju cheddar atau selai blueberry/strawberry

cara membuat :

· Campur terigu,maizena, vanili (bubuk),ayak, sisihkan

· lelehkan WCC dan biarkan agak hangat campur dengan minyak sayur

· Kocok telur,gula,emulsifier dan garam sampai mengembang dan kental berjejak

· Masukkan tepung terigu dan maizena yang telah diayak dengan mixer kecepatan rendah cukup sampai tercampur saja (jgn kelamaan ya)

· Masukkan campuran minyak sayur dan WCC, aduk balik hingga homogen tercampur rata

· masukkan pasta pandan, aduk rata

· Tuang dalam loyang yang telah dioles minyak dan kertas roti

· kukus kurleb 10 menit dengan api sedang

· angkat,keluarkan dari loyang dan biarkan dingin

· letakkan cake diatas kertas roti

· olesi salah permukaan kue dengan buttercream dan keju parut, gulung sambil dipadatkan

· siap disajikan

dan ini dia tanda lulusnya

Bolu Kukus Ketan Item

Ini dia niyyy favoritnya si AYAh, legiiit...enaaak...karena pake santan, cuma sayangnya kue ini g tahan lama paling cuma 2 hari aja, tapi emang umurnya g pernah lama alias langsung ludesssss he...he....secara wanginya menggoda iman bowww tengahnya aku kasih filling coklat DCC serut

ini resepnya :

BOLU KUKUS KETAN HITAM by NCC

Bahan :
6 btr Telur
200 gr Gula Pasir
1 sdt Cake Emulsifier
350 gr Tepung Ketan
¼ sdt Garam
150 ml Minyak sayur
200 ml Santan

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
3. Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

Brownies kukus tepung talas beneng

Penasaran sama tepung yang satu ini, karena kantorku satu gedung dengan Badan ketahanan Pangan Daerah Provinsi Banten, dan sering lihat tepung ini didisplay di lemari kacanya, juga karena pernah nyasar k blognya m'ricke
yang ternyata pernah juga bikinin beberapa jenis cake dr talas benengnya asli untuk pameran BKPD jadi tambah gede dech penasarannya....

Tepung talas beneng ini diproduksi oleh ibu-ibu PKK di Kec.Juhut Pandeglang - Banten, kabarnya talas ini guedeee bgt :)
sekilo harganya Rp. 10.000,- lumayan agak lebih mahal dari terigu ya

Aku pake resepnya browkus Ny.Liem pernah aq posting resep ini sebelumnya,terigunya aq ganti dengan porsi yang sama, hasilnya enak, empuk cuma klo dimasukin k kulkas setelah dikeluarkan beberapa saat jadi ngeres ( he...ya iyalah...lagian dimasukkin kulkas ) :P

Browkus in cup

Penasaran sama yg namanya brownies kukus, pernah bikin beberapa kali blum pas, yg bergelombanglah alias keriput atasnya, melempeslah, berlubang tengahnylah...
nah,kali ini coba bikin tapi dimasukkin ke dalam cup momma...hasilnya lumayan ok,rasanya nyoklaaaat mencoba dihias pake ganache dan buttercream jadi2an ha..ha..belum pandai bikin butter cream nich, jd nya aneh xi..xi..

eniwei...ini dia penampakannya :)

Fluffy sweet rice Cakes...

Resep ini diambil dari majalah NOVA (lupa edisi brp?)
semalem aku bikinnya setengah resep n....airnya kurang xi..xi....
pas ngaduk br masukin sekitar 150 ml,koq adonan dah encer ya....ga aku terusin lagi karena takut keenceran, padahaaaaaaaaaaal....yg namanya tepung beras itu kan emang bgitu ya, seolah2 kental eh..pas dikukus, koq ya mengkeret bantet xi..xi...
kuenya sich enak manis2 gurih gitu, cm ya itu 'meleseg' ato apa ya istilahnya kenyang bgt gitu he..he...

here is d'recipe :
300 gr tepung beras
50 gr terigu
500 ml air ....aku ganti pake susu UHT
1 sdm baking powder
1250 gr gula
1/2 sdt garam
2 sdm mnentega u/ olesan
100 gr keju cheddar parut
daun pisang

Cara membuat :

• Aduk tepung beras, air, terigu, b.powder,gula,garam, uleni hingga licin;
• alasi cetakan muffin dengan daun pisang ( aku pake cetakan kue talam yg imut2 itu ),olesi mentega
• Tuang adonan,kukus kurleb 20 menit

aq coba bikin 2 warna, adonan dibagi 2 diberi warna hijau, yg sebagia dibiarkan putih