bolu gulung kukus pandan keju

ini dia hasil gulung menggulung yang pertama nongol di ncc bolgulweek
resepnya pake browkus NY,liem cuma mengganti beberapa item aja

Bolu Gulung Kukus Pandan Keju

Bahan :

6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier..skip ( ga suka pake )
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk…ganti jadi maizena

175 ml minyak
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)…ganti White Cooking Oil (WCC)

pasta pandan secukupnya (dikira2 aja sesuaikan dengan selera warnanya)

Filling : buttercream dan keju cheddar atau selai blueberry/strawberry

cara membuat :

· Campur terigu,maizena, vanili (bubuk),ayak, sisihkan

· lelehkan WCC dan biarkan agak hangat campur dengan minyak sayur

· Kocok telur,gula,emulsifier dan garam sampai mengembang dan kental berjejak

· Masukkan tepung terigu dan maizena yang telah diayak dengan mixer kecepatan rendah cukup sampai tercampur saja (jgn kelamaan ya)

· Masukkan campuran minyak sayur dan WCC, aduk balik hingga homogen tercampur rata

· masukkan pasta pandan, aduk rata

· Tuang dalam loyang yang telah dioles minyak dan kertas roti

· kukus kurleb 10 menit dengan api sedang

· angkat,keluarkan dari loyang dan biarkan dingin

· letakkan cake diatas kertas roti

· olesi salah permukaan kue dengan buttercream dan keju parut, gulung sambil dipadatkan

· siap disajikan

dan ini dia tanda lulusnya

Bolu Gulung kukus Mocca

mumpung lagi bolu gulung week di ncc skalian penasaran sama resep yang diposting mbak Fatmah jadilah aku bikin bolu gulung cuma komposisi gulanya sebagian aku ganti pake gula palm, ini resepnya :

Bolu Gulung Kukus Mocca

Bahan A:
4 btr telur
100 gr gula pasir...50 gr gula pasir, 50 gr gula palm
1 sdt cake emulsifier
½ sdt vanilli

Bahan B:
80 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream...kmrn g pake krn g ada
10 gr tepung maizena

Bahan C:
50 gr margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt pasta cokelat
50 gr selai Blue Berry

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan

note :
aku pake loyang 10x20x2 cm dapet 2gulungan yang satu dikasih buttercream plus mocca essense sama 1sdm gula palm bubuk

Cheese Cake topping fresh fruits for My Husband birthday

buat ultah kali ini si Ayah punya request yaitu kpgn cheesecake, karena cream cheese susah dicari akhirnya jatuh pd pilihan bikin Cheddar cheesecake aja
bikinnya 3 loyang diameter uk 24cm,18 cm dan loyang persegi 10x20 (yg terakhir buat tiup lilin dirumah aja)

sabtu sore blanja bahan2 termasuk buah2annya....Minggu pagi baru dech dikerjain, non stop g brenti pertama bikin 2x resep untuk loyang 24 sm persegi, oven g brenti2 manggang, sambil manggang bikin adonan kedua untuk loyang 18cm

jam setengah 3 smua beres tinggal dihias aja, kluar sebentar nyari dus sama bli pisau,garpu n piring kertasnya. sampe rumah langsung dekor karena anak2 g sabar kepengen tiup lilin he....


"selamat ulang tahun ayah...semoga semakin mature,bijaksana, barakallah disisa usiamu dan tambah sayang sama Ibu dan anak2 we all luv you..."

Birthday Cake 'tetangga'

Sore hari pas banget baru plg kerja, Bunda Raya ke rumah, mo pesen cake ultah buat suami tercinta besok pagi (ngedadak bgt yaa...) tapi karena mmg g ada orderan akhirnya kuiyakan saja

Bolu Kukus Ketan Item

Ini dia niyyy favoritnya si AYAh, legiiit...enaaak...karena pake santan, cuma sayangnya kue ini g tahan lama paling cuma 2 hari aja, tapi emang umurnya g pernah lama alias langsung ludesssss he...he....secara wanginya menggoda iman bowww tengahnya aku kasih filling coklat DCC serut

ini resepnya :

BOLU KUKUS KETAN HITAM by NCC

Bahan :
6 btr Telur
200 gr Gula Pasir
1 sdt Cake Emulsifier
350 gr Tepung Ketan
¼ sdt Garam
150 ml Minyak sayur
200 ml Santan

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
3. Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

puding Roti in cup

bikin puding roti lagi...masih ttp pake resepnya kraft (yang ada dibungkus keju cheddarnya)
cuma....aq pakein lelehan margarine sekitar 25 gr plus susunya ditambah jadi 150ml
dan kali ini dibakar 'au bain marie' biar g keriiing :)

enak loch, dalamnya ada coklat leleh sama potongan keju, atasnya dikasih keju oarut lagi, cemilan sehat n bergizi buat anak

Black Forest 'ECO'

Kenapa disebut Black forest "ECO" karena klo menurut pakemnya BF itu pake dark cherry sama whipped cream he....
entah kenapa disini kebanyakan orang2 beranggapan klo cake yang suka dijual ditoko2 kue itu adalah BF padahal itu cuma cake coklat biasa aja creamnya mentega putih pula :P
beda loch sama creamnya Dapur Deeldas heu..heu...lbh creamy dan g ngendal dilidah yummmyyyy

eniwei sudah bahas BF-nya apapun itu yang penting mendekati rasa asli he...
pesanan kali ini datang dari Mama Kafka ( ortu murid di sekolah anakku juga Ketua POMG )
doi pesen BF ini, cakenya coklat fillingnya selai blueberry plus cream,luarnya poles buttercream n dihias coklat bentuk daun dan kuriwel....