Cars cake for Adil 7th B'day

ini juga repeat order lagi dari Mamanya Adil ( kakaknya Ayu ) yang waktu itu pesan 2 birthday cake.....

tadinya pesen cake gambar Thomas cm berhubung Bakul Kuenya lagi banyak kerjaan kantor (maklum masih nguli) jadi diganti pake mobil2an dari coklat aja ( maaf ya,,,,,daripada hasilnya nanti g maksimal ) Alhamdulillah suka ^_^

Girly Cake pesenan jeng Nurul

Ini repeat order dari temen kantor, berhubung doi sekarang sedang cuti jadi cake-nya diantar k rumah, pertama telpon bilangnya temanya bebas, tapi karena baru melahirkan dan baby-nya finally perempuan aku bikin sedikit girly aja dech he...requestnya fillingnya cream aja plus creamnya juga yang banyak ^_^

makasih orderannya ya....

Busy Saturday Morning...

huaaa...hari Sabtu kemarin bener2 bikin capek tapi Happy...Teman kantorku ada yang pesan cheesecake uk small untuk ultah putrinya Kanaya ( sebetulnya ga dirayain cm Naya 'nagih' cake ultah sama BUndanya)
Ini juga merupakan buah dari bawa cheesecake untuk ultah suami yang ultah akhir Juni kemarin :)

Pesennya dah jauh2 hari, Hari Jumatnya ada acara pembukaan Festival Anyer dari kantor, Keihan juga ikut dari pagi hingga pulang malam sekitar jam 7an. karena kuenya ga buru2 jadi aku putuskan dibikin Sabtu pagi aja.
eeeh...pas di Anyer temenku pesen klappertaart buat arisan keluarga hari Minggu pagi,pesennya lumayan banyak sekitar 50an, tadinya mo ditolak tapi sayang rezeki skalian mo dilebihin untuk oleh2 mudik Sabtu siang. Orderan aku 'iyakan'

Pulang dari Anyer langsung meluncur beli bahan klappertaart ( k elapa sama cupnya aja)

untungnya ( Alhamdulillah ) msh ada.
panggang kenari, beresin cup sama potong2 kelapa, selesai aku tinggal istirahat secara mata dah g bisa diajak kompromi :'(

Pagi....jam 4, bangun trus Alhamdulillah bisa Sholat Malam sampai menjelang adzan subuh :)
Jam 5 mulai siapin bahan2 buat bikin cheesecake terlebih dahulu. cheesecake dipanggang, lanjut siapin bahan klappertaart ( ovenku nonstop manteng dari jam 6 sampai jam 10-an ) heu...

Eh...keluargaku dari Rangkas juga main ke rumah, akhirnya bocah2 itu ikut neneknya jalan2 he,,,kebetulan :)
Sambil baking2 sambil nyiapin makan siang, selain bikin cheesecake n klappy aku juga bikin cake wortel buat buah tangan mama sama mertua.

semua selesai jam 11an, wuiih.....1 cheesecake, 50 cups klappertaart, 3 carrot cake done in 6hours :) amaziiing....

carrot cake-ny g kephoto ^_^

malamnya aku sms Teh Yeni (mama Kanaya) sama Liena yg pesen klappy ini jawaban beliau2 :
T'Yeni :" uennaaaak..langsung habis,makasih non"
Liena : " enaaak, can nanaon geus abis (enak,belum apa2 udah habis)"
makasih semua atas pesanannya

Iga Bakar Madu..

bosen sama Iga yang cuma dibikin sop mulu, dan karena kemarin dapet madu hadiah games he,,eh,,,( this one makes all jealous to me...maaf temans Aq lagi hoki biasanya kagak ) :)
akhirnya nyobain bikin Iga Bakar Madu, resepnya otak atik sendiri aja dan pake kira2 he,,,


Iga Bakar Madu

Bahan :
1/2 kg Iga ( usahakan jgn bnyk gaji ya)
1/2 sdm ketumbar
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm garam
air secukupnya

Bahan olesan
1 sdm madu
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap inggris
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
margarine secukupny
campur bahan olesan hingga rata

Cara membuat

• haluskan bumbu, ungkep iga dengan bahan halus hingga 1/2 matang
• Oven dengan suhu ( berapa ya? qi..qi... kira2 200' c ) sampai matang, olesi sesekali dengan bahan oles
• sajikan hangat dengan nasi putih

note : aku suka yang agak gosong :)

bolu gulung kukus pandan keju

ini dia hasil gulung menggulung yang pertama nongol di ncc bolgulweek
resepnya pake browkus NY,liem cuma mengganti beberapa item aja

Bolu Gulung Kukus Pandan Keju

Bahan :

6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier..skip ( ga suka pake )
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk…ganti jadi maizena

175 ml minyak
100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)…ganti White Cooking Oil (WCC)

pasta pandan secukupnya (dikira2 aja sesuaikan dengan selera warnanya)

Filling : buttercream dan keju cheddar atau selai blueberry/strawberry

cara membuat :

· Campur terigu,maizena, vanili (bubuk),ayak, sisihkan

· lelehkan WCC dan biarkan agak hangat campur dengan minyak sayur

· Kocok telur,gula,emulsifier dan garam sampai mengembang dan kental berjejak

· Masukkan tepung terigu dan maizena yang telah diayak dengan mixer kecepatan rendah cukup sampai tercampur saja (jgn kelamaan ya)

· Masukkan campuran minyak sayur dan WCC, aduk balik hingga homogen tercampur rata

· masukkan pasta pandan, aduk rata

· Tuang dalam loyang yang telah dioles minyak dan kertas roti

· kukus kurleb 10 menit dengan api sedang

· angkat,keluarkan dari loyang dan biarkan dingin

· letakkan cake diatas kertas roti

· olesi salah permukaan kue dengan buttercream dan keju parut, gulung sambil dipadatkan

· siap disajikan

dan ini dia tanda lulusnya

Bolu Gulung kukus Mocca

mumpung lagi bolu gulung week di ncc skalian penasaran sama resep yang diposting mbak Fatmah jadilah aku bikin bolu gulung cuma komposisi gulanya sebagian aku ganti pake gula palm, ini resepnya :

Bolu Gulung Kukus Mocca

Bahan A:
4 btr telur
100 gr gula pasir...50 gr gula pasir, 50 gr gula palm
1 sdt cake emulsifier
½ sdt vanilli

Bahan B:
80 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream...kmrn g pake krn g ada
10 gr tepung maizena

Bahan C:
50 gr margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt pasta cokelat
50 gr selai Blue Berry

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan

note :
aku pake loyang 10x20x2 cm dapet 2gulungan yang satu dikasih buttercream plus mocca essense sama 1sdm gula palm bubuk

Cheese Cake topping fresh fruits for My Husband birthday

buat ultah kali ini si Ayah punya request yaitu kpgn cheesecake, karena cream cheese susah dicari akhirnya jatuh pd pilihan bikin Cheddar cheesecake aja
bikinnya 3 loyang diameter uk 24cm,18 cm dan loyang persegi 10x20 (yg terakhir buat tiup lilin dirumah aja)

sabtu sore blanja bahan2 termasuk buah2annya....Minggu pagi baru dech dikerjain, non stop g brenti pertama bikin 2x resep untuk loyang 24 sm persegi, oven g brenti2 manggang, sambil manggang bikin adonan kedua untuk loyang 18cm

jam setengah 3 smua beres tinggal dihias aja, kluar sebentar nyari dus sama bli pisau,garpu n piring kertasnya. sampe rumah langsung dekor karena anak2 g sabar kepengen tiup lilin he....


"selamat ulang tahun ayah...semoga semakin mature,bijaksana, barakallah disisa usiamu dan tambah sayang sama Ibu dan anak2 we all luv you..."